Головна



В Україні визначені кращий пекар та кондитер

01 листопада 2011

Сьогодні в Києві відбувся заключний етап 2-го Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності в хлібопекарській галузі.

Організаторами конкурсу виступили Всеукраїнська асоціація пекарів і Всеукраїнська профспілка працівників харчової, переробної промисловості та суміжних галузей. Зокрема, цього року в фінальному етапі взяли участь 17 конкурсантів з Одеської, Львівської, Запорізької, Чернігівської, Черкаської областей і Криму. Головна мета конкурсу - підвищити професійний рівень пекарів і кондитерів, підвищити імідж професії, популяризувати професію серед молоді.

Конкурс проходив у два етапи: відбір кращих за професією на регіональному та національному рівнях. Конкурсанти представляли свої роботи в наступних номінаціях: «Кращий пекар», «Кращий кондитер», «Кращий майстер арт-класу», «Краща композиція« Євро-2012 ». Всі роботи виконувалися згідно технічних завдань.

Роботи конкурсантів оцінювала конкурсна комісія, до складу якої увійшли фахівці Всеукраїнської асоціації пекарів, Всеукраїнської профспілки працівників харчової, переробної промисловості та суміжних галузей, Украгростандартсертифікація, Міністерства аграрної політики, Інституту екогігієни і токсикології ім. Л.І. Медведя, Національного університету біоресурсів і природокористування України.

Переможці, що посіли 1 місце в номінаціях, нагороджені поїздками, організованими спонсорами конкурсу - компаніямі «Лейпурін» і «ЕКОТРЕЙД Захід», на провідні закордонні виробництва до Фінляндії і Польщі. Зокрема, 1 місця посіли: у номінації «Кращий пекар» - Карпова Тетяна («Одеський коровай»), в номінації «Кращий кондитер» - Аметова Ельміра (Бахчисарайське виробництво «Кримхлібу»), в номінації «Кращий майстер арт-класу» - Дудич Любов («Львівський хлібозавод № 1»), в номінації «Краща композиція «Євро-2012» - Онокало Надія (« Ніжинський хліб »).

Переможці 2-го Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності в хлібопекарській галузі:

У номінації «Кращий пекар»

1 місце - Карпова Тетяна Михайлівна, ПАТ «Одеський коровай»

2 місце - Бірюкова Ольга Іванівна, ПАТ «Запорізький хлібозавод № 5»

3 місце - Полохова Алла Петрівна, ПАТ «Кримхліб», Сімферопольське виробництво

У номінації «Кращий кондитер»

1 місце - Аметова Ельміра Вельмуровна, ПАТ «Кримхліб», Бахчисарайське виробництво

2 місце - Слинько Наталія Олегівна, ТОВ «Котовський хлібозавод»

3 місце - Бєлінська Марія Іванівна, ПАТ «Концерн Хлібпром», ПП «Цех кондитерських виробів»

У номінації «Кращий майстер арт-класу»

1 місце - Дудич Любов Степанівна, ПАТ «Концерн Хлібпром», ПП «Львівський хлібозавод № 1»

2 місце - Попов Леонід Юрійович, ПАТ «Запорізький хлібозавод № 5»

3 місце - Вегнер Ольга Іванівна, ПАТ «Одеський коровай»

У номінації «Краща композиція «Євро-2012»

1 місце - Онокало Надія Петрівна, ПАТ «Ніжинський хліб»

2 місце - Слинько Наталія Олегівна, ТОВ «Котовський хлібозавод»

3 місце - Маментюк Валентина Олександрівна, ПАТ «Концерн Хлібпром», ПП «Цех кондитерських виробів»

Приз журналістських симпатій

Номінація «Кращий пекар» - Полохова А.П., ПАТ «Кримхліб», Сімферопольське виробництво

Номінація «Кращий кондитер» - Слинько Н.О., ТОВ «Котовський хлібозавод»

Номінація «Кращий майстер арт-класу» - Дудич Л.С., ПАТ «Концерн Хлібпром», ПП «Львівський хлібозавод № 1»

Номінація «Краща композиція «Євро-2012» - Тополь Л.П., ПАТ «Чернігівський хлібокомбінат»

Приз студентських симпатій

Номінація «Кращий пекар» - Полохова А.П., ПАТ «Кримхліб», Сімферопольське виробництво

Номінація «Кращий кондитер» - Слинько Н.О., ТОВ «Котовський хлібозавод»

Номінація «Кращий майстер арт-класу» - Вегнер О.І., ПАТ «Одеський коровай»

Номінація «Краща композиція «Євро-2012» - Слинько Н.О., ТОВ «Котовський хлібозавод».