Главная



ОТКРЫЛСЯ МУЗЕЙ ХЛЕБА

05 сентября 2008

Наверное, музей ко дню рождения еще не дарило своему коллективу и городу ни одно предприятие. Первым это сделало ОАО «Одесский каравай», показав достойный пример того, как надо бережно и уважительно относиться к традициям – основе успешной работы сегодня. Церемония открытия совпала с днем почитания Почаевской Божьей Матери.

 

Одесские известия (Одесса)07.08.2008 15:24:00

ОТКРЫЛСЯ МУЗЕЙ ХЛЕБА

Председатель правления ОАО «Одесский каравай» Татьяна Погребная подчеркнула, что подобные музеи есть только в Санкт-Петербурге и Киеве. Предложенная экспозиция, подготовленная совместно с сотрудниками Одесского областного архива и историко-краеведческого музея, позволит в новом, неожиданном ракурсе взглянуть на историю нашего города, задуматься о том, какие интересные традиции зарождались еще в ХVIII веке и получают свое развитие в нынешних условиях.

Например, в экспозиции представлен Указ Петра I о введении должностей хлебных приставов. В их задачи входил контроль за тем, чтобы хлеб был хорошего качества и соответствовал положенному весу. Подробно рассказана история Дома Трудолюбия – прообраза хлебозавода № 1. Именно там люди, оставшиеся без крова и средств к существованию, получали пищу и ночлег, отрабатывая за них в местной пекарне.

Много внимания в экспозиции уделено военным годам, когда сразу после освобождения города началось восстановление разрушенных хлебозаводов. И хлеб выпекали прямо под открытым небом.

Современный этап развития «Одесского каравая» начался с выигрыша гранта правительства Голландии в размере 1 млн долларов на коренное техническое перевооружение предприятия. Эти достижения были отмечены высокой наградой национального рейтинга популярности «Золота фортуна».

Отец Анатолий, освятивший новый музей и подаривший ему икону покровительницы хлебов, высказал пожелание о создании раздела, посвященного церковному хлебу. Учитывая, сколь много конфессий всегда было представлено в Одессе, он может получиться очень интересным.

В день открытия музея вторую жизнь получила и книга почета предприятия. Ее вели с 1942-го по 1979 год. В эту книгу вносили имена людей, которые на протяжении полугода добивались лучших производственных результатов. По решению руководства ОАО «Одесский каравай», книга почета будет возрождена.

Слова благодарности за создание музея высказали ректор Одесской национальной академии пищевый технологий профессор Богдан Егоров, директор областного центра занятости Ирина Муравина, глава Малиновской райадминистрации города Одессы Николай Балан.

Почетными грамотами Всеукраинской ассоциации пекарей за большой вклад в развитие отечественного хлебопечения были награждены Татьяна Погребная и Богдан Егоров.

Первыми посетителями нового музея стали воспитанники городского приюта. Да и вообще он, прежде всего, адресован детям – учащимся школ, колледжей, техникумов. Быть может, среди них окажутся те, кто выберет прекрасную профессию хлебопека.

Светлана МАРШИНА